Enkel Ugnsbakad Fläskpannkaka

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg i alla ingredienser i en bunke (gärna denna ordning: 4 ägg 4 mjöl 4 mjölk, vispa ihop och 4 mjölk).

Skär upp bacon/fläsk/skinka vad du nu vill använda i små bitar. Lägg sedan fläsket på en långpanna med bakpapper. Sätt in pannan i ugnen och stek fläsket i ca 5 minuter.

När fläsket är någorlunda stekt, ta då ut pannan och häll på smeten. Sätt in den och låt gräddas i ca 25 minuter.

När den är klar (har oftast lite början på brunaktig färg) låt den svalna i en 5 minuter åtminstone.

Servera gärna med en god sylt till (drottningssylt rekommenderas).