Torskrygg med varmrökt fläsk

Skär fläsket i små tärningar. Knaperstek det i lite smör. Låt rinna av på smörpapper. Sala o peppra fisken. Hetta upp en stekpanna med en stor klick smör i. Stek fisken till fin färg runtom. Sänk värmen o stek den färdig, ca 4-5 minuter.

Blomkålsmos: koka lika mängd potatis som blomkål mjuk i lättsaltat vatten. Pressa till mos. Rör i smör o varm grädde till lagom konsistens. Smaka av med salt o peppar.