Tjockpannkaka med äpplen & kanel

Blanda mjöl och salt, vispa i hälften av mjölken till en jämn smet. Häll i resten av mjölken, och bakpulver. Tillsätt äggen. Låt stå o svälla minst 15 min.

Blanda socker och kanel . klyfta skalade äpplen och lägg i plastpåse och häll över kanelblandningen. Fyll med luft och skaka om så alla äppelbitar blir täckta.

Smörj en långpanna.Lägg i äppelklyftorna och häll på smeten. Grädda mitt i ugnen ca 50-60 minuter. Lägg på folie på slutet om den får mycket färg Låt svalna 5-10 minuter innan den serveras med lättvispad grädde eller vaniljglass.