Tjocka dinkelpannkakor

Blanda samman de torra ingredienserna.

Blanda ägg och havredryck i en separat bunke.

Vänd samman de torra ingredienserna med ägget och havredrycken.

Låt stå kallt ca 5 minuter innan stekning. Man kan passa på att värma upp stekpannan medan man kyler smeten.

Häll sedan pannkakssmeten i pannan och stek pannkakorna gyllenbruna, på medelhög till hög värme. Låt varje pannkaka bli ca 10 cm i diameter. Jag föredrar att (i teflonpanna) steka pannkakorna helt utan matfett, då jag tycker att deras yta och konsistens blir godast på så vis.

Servera tillsammans med valfritt tillbehör eller helt enkelt som de är.