Foto · Lena

Tjälknöl på skinkstek

Jag tycker att "knölen" blir godare på färsk skinka, den blir saftig och god. Jag brukar servera den till en vitlöksdoftande potatisgratäng och bearnaisesås.

Tid0 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Lägg det djupfrysta köttet i en ugnssäker form, sätt formen på galler i nedre delen av ugnen. Låt köttet stå i 12 timmar i 75-100 grader.

Koka lagen i 3-4 minuter, låt svalna lite. Lägg det varma köttet i en bunke eller en rymlig fryspåse, häll över lagen. Lagen ska täcka köttet. Låt det svalna lite, ställ sedan i kylskåpet i cirka 5 timmar. Om jag sätter lagen och köttet i en plastpåse, vänder jag då och då på köttet.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar