Foto · Evamian

Tjälknöl på skinkstek

En jättebra rätt att göra när man ska ha många gäster. Receptet är beräknat på 1 kg kött, gör man på mer så gör man bara mer marinad.OBS! att köttet ska vara fryst då det sätts in i ugnen! Tjälknölen på bilden är gjord på benfri fläskkotlett.

Tid0 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Marinad med vitlök eller lökpulver

Sätt ugnen på 75 grader och ställ in det frysta köttet. Stek köttet tills det är 70 grader. Ta ut det och lägg folie omkring så eftersteker det. Steker du det till 75 grader direkt är det risk för att köttet blir för torrt.

När köttet kallnat skär man det i skivor och lägger ett lager kött i en bunke, har på marinad, lägger ett nytt lager kött, har på marinad osv. Räcker inte marinaden är det bara att göra mera. Det går snabbt eftersom den ju inte ska kokas upp.

Kockens tips

potatisgratäng eller potatissallad

Dryckesförslag

rödvin, öl

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar