Tekakor med riven morot

Skala och riv morötterna fint.

Mät upp 12 dl mjöl i en bunke eller i köksmaskinen skål. Tillsätt kli. Dela smöret i bitar och lägg i. Lägg också i morot, salt, honung och jästen delad i mindre bitar.

Låt mjölken bli fingervarm, ca 37 grader, och häll den i skålen. Arbeta degen väl, ca 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Beroende på hur saftiga morötterna är kan resten av mjölet behöva arbetas in i degen. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Dela degen i 10 delar och forma dem till ovala, platta bröd. Placera dem på plåtar klädda med bakpapper. Låt bullarna jäsa under bakduk 20 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Strö lite vetemjöl eller kli över bröden.Grädda dem mitt i ugnen 10-12 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.