Tårta med hallon och chokladmousse

Mandelbotten: Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Blanda alla ingredienserna till en smet och bred ut den i formen. Grädda i nedre mitten, mitten i ca 15 - 20 minuter. Låt mandelbotten svalna i formen.

Chokladmoussen: Smält chokladen i vattenbad tills den är 50 grader varm. Vispa grädden. Blanda en tredjedel av grädden med chokladen. Vänd ner resten av grädden med stora luftiga tag till en jämn mousse.

Fyllning: Lossa kakan försiktigt från formens kanter och botten, men låt den ligga kvar i formen. Häll över en tredjedel av moussen och bred ut över mandelbotten. Lägg på hälften av hallonen. Häll över resten av moussen och släta till med en degspatel.

Ställ formen med tårtan i frysen i 3 timmar.

Antingen tar man fram den ca 30 minuter innan den serveras. Men man kan också servera den direkt från frysen. Skär runt kanten med en kniv för att försiktigt lossa tårtan från formens kant och värm ev. runt kanten med en fön. Garnera med resten av hallonen.

Det går bra att förvara tårtan i kylen. OM det blir något över.