Tårta - After Eight

Sätt ugnen på 175° varmluft.

Botten: Vispa ägg, strö- och vaniljsocker vitt och fluffigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i äggfluffet. Tillsätt smöret och blanda till en jämn smet.

Smöra och mjöla två formar (jag använder Wilton Fanci-fill bakform). Häll smeten jämnt fördelat i formarna och ställ in i ugnen i ca 30 min. Bottnarna ska inte vara kladdiga.

Kaffekräm: Vispa samman allt till en jämn och fin kräm, tillsätt ev mera kaffe för mer smak.

Montering: När bottnarna är klara i ugnen, stjälp upp dem på fat och lägg ett lager med after eight på den sidan som ska vara innerst i tårtan. Låt svalna.

Fyll hålrummet (eller mellan bottnarna) med kaffekrämen. Lägg samman bottnarna och bred kaffekräm runt hela tårtan. Låt stå svalt en stund så kaffekrämen stelnar till något.

Riv mjölkchokladen med rivjärn och tryck fast chokladrivet runt tårtan. Dela physalisen på mitten och halvera några after eight, lägg allt på toppen på tårtan.