Foto · Cat01

Thailändsk blomkålssoppa!

Name: Thailändsk blomkålssoppa!
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asien
Ingredients: smör att steka i; 1 kg blomkål; 2 st morötter; 2 st stora vitlöksklyftor; 2 st salladslökar; 6 dl vatten; 2 st grönsaksbuljongtärning; 1 burk kokosmjölk; 2 msk röd currypasta; 2 tsk flytande honung; 1 st lime (saften); salt o peppar; strimlad salladslök; strimlad röd chili

En god soppa med lite sting.

Tid25 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Blomkålssoppa

Dela blomkålen i mindre buketter.

Skala och skär morötter och vitlök i mindre bitar. Skölj och skiva salladslöken.

Fräs alla grönsakerna i smör i en kastrull under omrörning någon minut.

Tillsätt vatten och buljong. Häll i kokosmjölk och tillsätt currypasta, honung och pressad limesaft.

Låt koka ca 10 minuter. Mixa soppan slät med stavmixer eller i matberedare.

Smaka av med salt och peppar. Tillsätt ev. mer vatten.

Toppa med strimlad salladslök och chili. Smaklig måltid! 😊

Kockens tips

Gott med ostfralla eller knäckebröd till.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar