Tahini Sås

Lägg i persiljan i mixerskålen och pulsmixa den lite.

Lägg i de resterande ingredienserna och mixa ihop alltsammans till en sås. Såsen skall bli Elfenbensfärgad. Lite beroende på vad du skall använda såsen till så är konsistensen lite olika. Om du skall ha den till Humus och Falafel serverade på tallrik, skall den vara lite krämigare i konsistensen. Ska du servera den i ett Pitabröd med Falafel ska den vara lösare, dvs mer vätska. Konsistensen är också beroende på vilken Tahini pasta du använder. Man får helt enkelt känna sig fram.

Provsmaka hela tiden under processen, kanske skall det till mer vitlök, citron eller salt.