Tagliatelle med tomat och chili

Skär tomaterna i halvor. Värm upp olivoljan i en stekpanna.

Fräs vitlöken hel tills den är gyllenbrun tillsammans med chilin.

Plocka upp vitlök och chilin som kastas.

Tillsätt tomater, basilika och salt.

Låt puttra under lock på svag värme i minst 20 minuter.

Häll av vattnet och blanda pastan med såsen. Toppa med färskriven Parmigiano Reggiano, ett par basilikablad. Servera rykande het.