Tacopaj

Hacka ihop mjöl och matfett till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.

Kavla ut och lägg i en pajform med höga kanter, 23 cm i diameter. Nagga och låt stå kallt i 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter. Sänk därefter ugnen till 200 grader.

Bryn köttfärsen i matfett. Strö över kryddmixen och tillsätt salsan. Koka ihop ett par minuter.

Häll färsen i pajskalet. Vispa ihop ägg och mjölk och häll över. Lägg på tomatskivor och bred över creme fraiche blandad med ost.

Grädda i ca 45 minuter.