Tacopaj

Sätt ugnen på 225 grader.

Blanda samman vete- och grahamsmjöl, smör och vatten till en smidig deg i en matberedare. Platta ut degen i en stor form, (alternativt i två normalstora pajformar) nagga och förgrädda pajskalet i ca 10 min.

Blanda ihop creme fraiche med philadelphiaosten och tillsätt sedan tortillamixen (brukar finnas bland pulversåser i små kuvert).

Hacka och fräs löken tillsammans med köttfärsen. Hacka sedan även ned paprikorna och tillsätt tacokryddan.

Bred försiktigt philadelphiacremen i pajskalet och fördela sedan fyllningen jämnt över. Skiva tomater och lägg ovanpå pajen, avsluta med lite riven ost över allting. Grädda mitt i ugnen ca 15-20 min.

Servera pajen tillsammans med baugette och en god grönsallad på tomat, gurka, paprika, rödlök, majs och salladsblad.