Tacopaj

Ta fram smördegen så den hinner tina (om du använder frusen deg), jag använder 5 st smördegsplattor till en form på 27 cm i diameter med kanter som är 4 cm höga.

Bryn köttfärsen tillsammans med hackad lök och vitlök

Häll på tacokryddan och rör ihop, häll sen i creme fraichen (man kan ha creme fraiche med smak av paprika och chili om man vill men jag är laktosintolerant så det finns bara "naturell", använder man med smak får man nog justera kryddningen lite)

Sätt i sambal oelek och chilisåsen

Hacka paprikan och häll ner den i köttfärsen, låt köttfärsen puttra en stund på svag värme.

Slå på ugnen 200-225 grader

Kavla ut smördegen så den täcker botten och det mesta av kanterna på formen, jag brukar spara en platta som jag kavlar ut och skär i smala remsor och lägger över pajen

Fyll formen med köttfärsen och strö över den rivna osten (använd en ost som du tycker om) lägg sen över smördegsremsor i valfritt mönster ;)

Ställ in pajen mitt i ugnen ca 20-30 minuter, det beror lite på ugnen