svamptoast, lika enkel som förförisk.

Hacka svampen till mindre bitar. Lägg ner i torr stekpanna på medelvärme och låt vätskan koka ur.

Hacka löken fint. När vätskan har försvunnit så lägger ner löken tillsammans med smör och lite olja i stekpannan.

Efter någon minut är det dags att gör plats för brödskivan och låta den glida ner i stekpannan bredvid löken. Går såklart att rosta brödet om man vill det eller steka brödskivor i en annan stekpanna om den inte får plats. Men jag tycker att det blir godast om man steker den i samma panna

Rör runt bland svampen och löken. Akta för att ha för hög värme, det ska mest ligga där och mysa till sig. Här gäller det att ha tålamod att låta löken bli mjuk och genomskinlig. Vänd på brödet efter några minuter.

När brödskivan är stekt på andra sidan är det dags för brödet att fiskas upp. Järna på en uppvärmd tallrik så att den inte blir kall på en gång.

När brödet åker upp ska grädden ner. Du bestämmer själv hur mycket, jag tar så pass så att det ger smak men inte mer än att det mesta kokas in.

Avsluta med att smaka av med en eller ett par nypor salt och ett par varv på pepparkvarnen innan det läggs på det stekta brödet.