Maffig svampmacka med brieost

Borsta och dela svampen (t.ex skogschampinjoner, ostronskivling, kantareller, karljohan). Fräs i torr panna tills den mesta vätskan är borta. Tillsätt smör och stek en tills svampen får lite färg.

Bre smör på landgångsbröden, fördela svampen över bröden. Skiva brieosten över och sätt in bröden i ugnen på 200 grader tills osten börjar smälta.

Lägg på oliver, persilja och lite extra svartpeppar och servera med skink- eller laxskivor.