Champinjonsmörgås

Sätt ugnen på 225 grader.

Dela vitlöksklyftan och gnid den med snittytan på brödet. Skala och skiva rödlöken. Fräs den glansig med smöret i en stekpanna. Skiva champinjonerna, rör ner dem i löken och stek ca 10 minuter. Rör i hackad persilja och creme fraiche.

Lägg brödskivorna på en plåt med bakpapper och fördela svampröran på de fyra brödskivorna.

Gratinera i ugnen ca 10 minuter eller tills smörgåsarna fått fin färg.