Trattkantarell-lasagne

Värm ugnen. (225 grader) Grovhacka svampen och fräs den med löken tills all vätska försvunnit. Pudra över mjölet och blanda väl. Späd under omrörning med mjölk och grädde. Låt koka på svag värme ca 15 minuter. Rör då och då så att det inte bränner fast. Smaka av med salt, svartpeppar och soja, timjan, fond. Såsen ska få en tjockare konsistens, den är då färdig.

Bred ut 1/4 av såsen i en smord ugnssäkerform eller liten långpanna.(du kan använda baconfett eller smör) Lägg på lasagneplattor, sås och riven västerbottensost. (och evt några bacontärningar) Upprepa ytterligare tre lager. Avsluta med sås och riven ost. Gratinera i mitten av ugnen ca 30 minuter.