Svamplasagne

Ugnstemperatur 225º

Grovhacka svampen och fräs den med löken tills all vätska försvunnit. Späd under omrörning med tomat och grädde. Låt koka på svag värme ca 15 minuter. Rör då och då så att det inte bränner fast. Smaka av med salt, svartpeppar, hackad persilja och soja.

Bred ut 1/4 av såsen i en smord ugnssäker form eller liten långpanna. Lägg på lasagneplattor, sås och skivad zucchini. Upprepa ytterligare tre lager och smula fetaosten överst. Gratinera i mitten av ugnen ca 30 minuter. Avsluta med en snabb omställning till grill för att få en gyllene yta.