Svamp med kikärter från Catalunya

Lök finhackad Vitlöksklyfter tunntskivade Blandsvamp bitar Persilja hackad

Lägg kikärterna i vatten över natten. Koka nästa dag upp dem i buljongen, krydda och låt dem koka i 30 minuter. Hetta upp olivoljan i en djup gryta och fräs lök och vitlök guldbrun. Lägg i svampen och fräs den i några minuter under omrörning. Blanda svampen med kikärterna och låt rätten sjuda i ytterligare 15 minuter. Häll eventuellt i mera vatten. Smaka av med salt och peppar och strö över persiljan förre serveringen.