Foto · Gäst

Supersmarrig och enkel förrätt

Name: Supersmarrig och enkel förrätt
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 3 hekto räkor (oskalade); 4 skiva julvört eller kavring; 4 st ansjovisfileér samt en skvätt av spadet; 2 msk gräslök; 1 st liten citron, skalet; 2 msk smör; 1 tsk svartpeppar; 1 krm salt; 1 st avocado; 0,5 st rödlök, liten; 1 knivsudd chilliflakes eller sambal oelek; 1 dl kesella (naturell); 1 dl gräddfil; 0,5 näve dill eller gräslök till garnering; 2 msk majonnäs; 4 tsk caviar röd/svart till garnering

GGäst25 min5,0(1)

25min

16ingredienser

Vart bjuden på liknande förrätt för ett antal år sedan, men har under årens gång både adderat och tagit bort ingredienser för att få den precis så som jag vill ha den. Enkel och festlig. Mycket uppskattad!

Tid25 min

Ingredienser16

Recept avGäst

Så gör du · 3 steg

Hetta upp stekpanna med smör. Skär bort kanterna på brödskivorna och skär brödet i kuber ca 2x2cm. Lägg brödet i stekpannan & låt det stekas till det blir lätt frasigt. Ställ det sedan åt sidan.

Skala och grovhacka räkor och ansjovis, finhacka rödlöken och rör ihop tillsammans med övriga ingredienser under tiden. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt mer Chiliflakes eller Sambal Oelek om mer hetta önskas. (Går även att uteslutas)

Varva röran med brödet och avsluta med att toppa med ett par räkor, en klick röd/svart Caviar samt lite dill.

Dryckesförslag

Prossecco, mousserande

Annons – Vinrekommendation till receptet