Strömmingslåda med tomatsmak

Sätt ugnen på 225 grader.

Skölj strömmingsfiléerna och låt dem rinna av väl.

Lägg filéerna med skinnsidan ner på en skärbräda. Salta och rulla samman dem. Lägg dem i en smord form.

Rör samman tomatpuré, chilisås, citronsaft, grädde, peppar och lagerblad. Bred blandningen över strömmingen.

Grädda mitt i ugnen tills fisken är klar, ca 25 minuter.

Servera med kokt potatis eller potatismos och sallad. Lådan är även god att äta kall.

Salladsförslag: Tärnad gurka, tomat, sharonfrukt, citronsaft och svartpeppar.