Strömmingslåda med paprikasmak

Sätt ugnen på 225 grader.

Skölj strömmingen och låt den rinna av på hushållspapper.

Lägg ut strömmingen på en stor skärbräda. Strö över salt och citronpeppar. Lägg på en bit paprika och rulla ihop strömmingen. Lägg strömmingsrullarna i en smord ugnsform.

Blanda samman grädde, ajvar relish och persilja. Smaka av med några droppar tabasco.

Häll blandningen över strömmingen och se till så den kommer ner mellan rulladerna.

Tillaga mitt i ugnen ca 20-25 minuter.