Strömming med kaviargrädde

Sätt ugnen på 200 grader.

Skölj strömmingen och låt den rinna av på hushållspapper.

Lägg filéerna med köttsidan uppåt på en stor skärbräda. Salta, rulla ihop dem med skinnsidan utåt och lägg rulladerna i en smord ugnsform.

Lättvispa grädden och rör sedan i kaviar och dill.

Bred kaviargrädden över strömmingen och grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.