Stekta rödingfiléer på spenatbädd

Sätt ugnen på 200 grader.

Filéa fisken. (förutsätter en bra och vass filékniv)

Lägg den tinade och avrunna spenaten i en smord ugnsform. Salta, peppra och strö på en gnutta socker.

Stek filéerna hastigt i smör. Lägg dem ovanpå spenaten. Häll på grädden och strö på rivosten.

Sätt in i ugnen ca 20 min. Serveras med kokt potatis och örtsmör. (se eget recept för örtsmör)