Spenatmos

Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Under tiden hetta upp en kastrull med en klick smör. Lägg i den djupfrysta spenaten. Strimla purjon fint och blanda ner i spenaten. Tillsätt svamppulvret. När spenat och purjo är mjuk, smaka av med salt o peppar. Häll bort vattnet från potatisen. Lägg smöret i en skål. Pressa ner potatisen i skålen. Rör om så att smöret smälts. Blanda ner varm mjölk till moset från lagom konsistens. Rör i spenatröran och smaka ev av med mer salt o peppar.