Spenat och getostquiche

Hacka ihop (eller kör i matberedare) mjöl, smör och ett ägg till en deg. Tryck ut i en ugnsform.

Finhacka vitlök och salladslök, fräs i olivolja. Tillsätt sköljd spenat och låt den mjukna

Vispa ihop grädde, ägg, persilja salt och peppar. Fyll pajskalet och bryt bitar av getost över och tryck ner valnötter. Grädda mitt i ugnen i 200° i 30 minuter, täck med ett bakplåtspapper om den börjar få för mycket färg.