Spansk potatissallad med tonfisk

Värm ugnen till 225 grader. Halvera potatisen och lägg den i en smord ugnsform. Blanda med olivolja och salt och tillaga högt upp i ugnen i 20-25 minuter.

Häll av tonfisken och lägg i en bunke. Blanda med oregano, olivolja, vitvinsvinäger, tomatpuré, sambal oelek och pressad vitlök. Smaka av med salt och svartpeppar.

Halvera tomaterna och skiva löken. Blanda med mixsalladen i en stor skål pch dressa med lite olivolja, vitvinsvinäger och flingsalt.

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Fräs suger snaps med en pressad vitlöksklyfta i ca 3-4 minuter. Krydda med lite salt. Blanda ner i salladsskålen.

Grovriv osten. Varva rostad potatis, grönsaker och tonfisk på ett stort fat. Strö över riven chevrette.