Tonfisksallad med kapris & pepparrot

Borsta och koka potatis (eller om ni har kvar från gårdagens middag) Skär bort den nedre, torra delen av sparrisen. Skiva rödlök, salladslök och skölj salladen. Koka äggen till önskad konsistens.

Sås: Blanda samman creme fraiche, pepparrot, majonäs och smaka av med salt och peppar.

Blanda samman olja, senap, vinäger, salt och peppar. Blanda samman vinegrette med sallad, tonfisk, potatis, lök, kapris och sparris. Servera med ägg, pepparrotssås och ett gott bröd.