Tonfisksallad med honungsdressing

Börja med att vispa ihop dressingen (olja, honung och pressad citron) i en djup tallrik, smaka av med salt och peppar. Skiva sedan rödlöken tunnt, vänd runt i dressingen och låt den ligga medan du fortsätter med salladen. Citronen och honungen gör att löken inte blir allt för "stark". Hårdkoka äggen och spola kalla.

Riv salladen i bitar och sprid ut på ett stort fat. Skala och dela äggen, skiva tomater och sprid ut över salladsbladen. Låt tonfisken rinna av och lägg över salladsbädden, toppa med kalamataoliver, kapris och eventuellt majskorn.

Precis innan servering lägg på rödlöken och slå över dressingen. Peppra lite extra och servera med ett gott bröd.