Matig tonfisksallad

Koka potatisen lagom mjuk, ca 20 minuter. När potatisen svalnat något skiva den och täck botten på en form med potatisen. Häll av oljan från tonfisken i en skål. Blanda oljan med en pressad citron. Krydda blandningen med salt och svartpeppar. Droppa häften av blandningen över potatisen.

Hacka purjolök och strö över potatisen. Fördela tonfisken ovanpå. Skiva dom kokta äggen och lägg överst. Droppa resten av oljan över äggen.

Dela plommontomaterna och garnera med dom. Strö över hackad fetaost och klippta ärtskott. Smaklig måltid!