Spagetti med gräddädelost, fänkål och bacon

Skala löken och hacka löken ganska grovt. Skölj och skär fänkålen mitt i tu och sen i ganska tunna skivor. Klipp baconet i smala remsor och sen på tvären så att det blir små bitar.

Stek bacon, lök och fänkål i rapsolja en god stund tills vattnet har dunstat och det börjar ta lite färg, dofta över en nypa curry.

Koka spagettin al dente (till och med lite under så att den fortfarande är lite hård eftersom den sedan ska koka ihop med såsen) och häll av det mesta av vattnet, men spara lite av pastavattnet för att reda av såsen med.

Häll pastan i wokpanna eller gryta och tillsätt bacon, fänkål, lök och smulad gräddädelost. Häll på grädde, lite i taget tills det blir en krämig fin sås. Servera genast och garnera med lite basilika.