Foto · Emily Vallin

Späckad nötytterfilé i ugn

Name: Späckad nötytterfilé i ugn
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 600 gram nötytterfilé; 1 ask champinjoner; 1 näve persilja; 2 klyfta vitlök; 1 knippe salt; 1 knippe peppar

En hel stek som späckas med vitlök, champinjoner och persilja för att sedan gå i ugn.

Tid50 min

Ingredienser6

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Putsa filén från onödigt fett och skär en lång relativt djup skåra längs med hela.

Rulla filen i salt och peppar

Stek champinjonerna fria från vätska och tillsätt vitlöksklyftorna & persiljan.

Häll de stekta champinjonerna på en tallrik

Använd rikligt med smör i pannan och lägg i filén för stekyta.

Flytta filén till en ugnsfast form och fyll den med champinjonerna, det som blir över lägger du på och runt filén, häll över stekskyn.

Ställ in filén i ugnen på ca 200 grader i 30 minuter (beroende på hur du vill ha ditt kött). Använder du dig av termometer så ska temperaturen vara ca 55 grader för att få köttet rosa/rött.

Kockens tips

Jag serverade med en krämig potatisgratäng (separat recept) och stekt sparris eller sockerärtor.

Dryckesförslag

Vin, öl, cola, vatten

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar