Sötsur skinkwok med nudlar

Skala och hacka vitlök och ingefära. Stek vitlök och ingefära i en gryta med olja utan att den tar färg. Rör i socker, vinäger, soja, tomatpuré och kycklingfond. Koka upp, dra av från plattan och låt sen stå tills den ska hällas över woken.

Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet.

Strimla skinkan fint, skala och strimla löken, strimla paprikan, skala och strimla morötterna, kärna ur och hacka chilin.

Woka allt i omgångar på hög värme i en stekpanna med olja. Lägg över i en gryta och rör ner såsen. Servera!