Solbullar

Värm mjölken till 37%- fingervarmt

Blanda ut jästen med lite av den varma mjölken. Tillsätt socker kardemumma och salt.

Häll i vetemjöl försiktigt, Tillsätt det rumsvarma smöret i mindre bitar. Låt degen arbeta i maskin ,tills den släpper kanterna och är blank o fin.

Låt jäsa 60 min. Sätt ugnen på 250 grader.

Knåda degen på bakbord. Rulla ut bitar av degen till runda släta bullar Lägg på plåt och låt jäsa 30-40 minuter under bakduk.

Pensla med uppvispat ägg. Grädda mitt i ugnen ca 5-10 minuter Svalna på galler.