Bästisbulle

Deg: Smula ner jästen i en bunke, häll över mjölken och rör tills jästen lösts upp.

Blanda de torra ingredienserna och häll allt i degbunken. Klicka även ner smöret.

Arbeta ihop till en deg och knåda den ordentligt, gärna 5-10 minuter i en köksassistent eller för hand. Låt degen jäsa övertäckt i minst 40 minuter.

Fyllning: Rör ihop alla ingredienser till fyllningen Kavla ut degen till en stor rektangel. Bre på fyllningen. Vik ihop degen och skär den sedan i långa remsor, knappt 2 cm breda.

Vira ihop degremsorna till knutar och lägg bullarna med jämna mellanrum på bakplåtspappersklädda brickor eller skärbrädor. Plasta in och sätt in i frysen om du vill, annars är det bara att låta bullarna jäsa ca 20 minuter under bakduk.

Sockerlag: Koka ihop socker och vatten och låt svalna. Ta ut bullarna i god tid ur frysen innan de ska gräddas, och låt dem jäsa.

Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 8-10 minuter. Pensla dem med sockerlagen och strö över kardemummasockret.