Älsklingsbullar

Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till ca 37 grader och blanda i jästen. Blanda övriga ingredienser och rör ihop alltsammans. Obs, tag endast halva ägget (andra halvan sparas och används till att pensla bullarna) Degen blir ganska lös! Lägg en sked deg i varje bullform (ca 30 st)

Blanda smör, socker och vaniljsocker till fyllningen. Gör ett hål i varje bulle och lägg en tesked fyllning i varje. Låt jäsa i ca 30 minuter. Pensla sedan med den kvarvarande ägghalvan och strö på pärlsocker. Grädda i ca 6-7 minuter i 250 grader.