Soja och ingefärsgravad lax

Blanda de torra ingredienserna och klappa in dem i laxen runt om.

Häll soja och honung i en blender,dela palmsockret i mindre bitar, skala ingefäran och skär i mindre bitar, dela chilifrukterna i mindre bitar. Mixa till dess att du har en jämn smet.

Lägg laxen i en plastpåse och häll över den våta marinaden. Förslut påsen och massera laxen lätt så att de båda marinaderna blandas.

lägg laxen i kylskåpet och vänd påsen 1-2 gånger per dygn. Grava inte mer än 48 timmar, då blir laxen hård.

Skär tunna skivor och servera med t.ex Wakame.