Sockerkringlor

Smält jästen i en skål.Värm mjölken till 37gr och häll över jästen. Rör tills det löst sig. Tillsätt kesella, ägg, socker och smöret i klickar.

Blanda ner hjorthornssalt blandat med mjölet. Arbeta till smidig deg. Låt jäsa övertäckt i ca 30 min.

Ta upp degen på mjölat bakbord och dela den i 20 bitar. Rulla ut till längder och forma kringlor. Låt dem jäsa i 30 min.

Baka i 225 i 8 min. Vid servering pensla kringlorna med smält smör och doppa dem i socker.