Köttpizza

Blanda ihop alla ingredienser till köttfärsen (pressa vitlöken) och tryck ut den i ett jämt lager på botten av en smord ugnsform. Jag tog blandfärs.

Finhacka löken och vitlöken. Sätt på ugnen på 200 grader

Fräs lök i lite olja och när den börjar bli lite genomskinlig lägg i vitlöken. Fräs lite till. Tillsätt sen alla kryddor och tomaterna. Låt puttra några minuter och smaka av. Eftersom jag hade smaksatta tomater så tog jag inte så mycket kryddor, har du vanliga så skulle jag ta lite oregano och basilika med.

Häll tomatsåsen över köttfärsen. Skiva ca 2 färska champinjoner (2 dl) och strimla skinkan. Tog 5 skivor smörgåspåläggs skinka. Skiva mozzarellan (1 påse)

Fördela allt över tomatsåsen. Riv sönder mozzarellan skivorna i mindre bitar och sprid över dem. Som pricken över i:et tog jag även ca 10 st marinerad jalapeños, hackade dem och fördelade över det hela.

Baka köttfärslimpan i ugnen ca 20 minuter på 200 grader. Under tiden gjorde jag en coleslaw som jag hade till. Första gången jag gör den på isbergssallad, det blev mycket gott.

Strimla ett litet huvud isbergssallad genom att dela det och skära det i skivor. Fördela strimlorna i en skål och blanda med crème fraiche och majonnäs efter smak. Skiva ev. lite rödlök och ha i. Smaka av med salt och vitpeppar.

Kommentar: köttfärslimpan saftar sig lite, om det stör dig kan du hälla av det innan servering men jag skulle i sådant fall reda det till en sås för det smakade så gott.