Smulpaj på plommonkompott

Sätt ugnen på 225° och smörj en form. Här var det en mindre form, ca 20 Ø. Blanda samman alla torra ingredienser (spara hälften av vaniljsockret till grädden). Lägg i smöret skuret i bitar och finfördela allt till en grynig massa med fingrarna.

Fördela kompotten i formen och smula över smuldeg. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Vispa grädden fluffig och smaka av med lite vaniljsocker. Servera pajen varm tillsammans med lättvispad vaniljgrädde.