Smörstekt kål med pease, fikon & rostade mandlar

Låt peasebitarna tina. Skölj alla grönsaker.Repa grönkålen och ta bort stammen. Skär bort änden på brysselkålen och skär i kvartar. Skär fikon i bitar.

Rosta mandlarna i en het panna (vill man så adderar man lite matolja). Strö över flingsalt och kryddor.

Fräs kålen i en ordentlig klick smör i en stor panna någon minut. Häll över en skvätt vatten och låt det koka in. Addera pease, fikon, salt, peppar och fräs alltsammans ytterligare några minuter.

Lägg upp på tallrikar. Lägg på en klick färskost. Strö över grovhackade mandlar och klipp över lite krasse eller färska örter.