Smörkräm

Koka marsankrämen och låt det kallna. Mäta upp 350 gram. (hmm, nästa gång ska jag kolla mänder innan jag kokar. Jag tror jag kokade av 4 dl mjölk mätade upp 350 gram och resten använde jag i tårtan som fyllning)

Vispa (eller som jag använd assistenten) rumstempererat osaltat smör och florsocker pösigt.

Rör marsankrämen smidig och tillsätt den portionsvis till smöret och tillsätt vaniljsocker under omrörelse.

Vispa/arbeta smörkrämen till en lätt och luftig kräm.

FÄRGA smörkrämen: Använd hushållsfärg/gelefärg/kakao m.m Kakao=brun, röd & gul = orange, röd & blå = rosa/lila

SMAK: Använd gärna smaksatt florsocker men det färgar då även smörkrämen. Ex. jordgubbssmak, ckokladsmak.