Smakrik indisk linsgryta med garam masala

Hacka lök och vitlök. Fräs den glansig i olja tillsammans med curry, garam masala och gurkmeja.

Tillsätt krossade tomater, buljong, linser och kanelstänger. Späd med några dl vatten. Låt puttra under lock ca 20-30 minuter.

Rör ner lite riven ingefära, kokosgrädde och späd med vatten till önskad konsistens. Låt puttra några minuter till och blanda ner spenaten. Smaka av med mango chutney, salt och peppar.