Små svamptoast med brieost

Lägg torkad svamp i kallt vatten och låt ligga 15-20 minuter. Har du inte torkad svamp hemma kan du ersätta det med någon näve av till exempel ostronskivling eller shiitake från butiken.

Skär champinjonerna i bitar, stek i lite smör i en stekpanna tillsammans med den blötlagda urkramade och hackade svampen. Tillsätt en hackad vitlöksklyfta och finhackad persilja.

Dela och rosta brödskivorna. Fördela ut svampröran och lägg på lite brieost. Gratinera allt i ugnen tills osten börjat smälta. Servera ljumna eller kalla.