Skaldjurspasta

koka upp pastavatten, lägg i olja och 1 msk salt. lägg i pastan när vattnet kokar.

finhacka och fräs löken utan att de får färg. tillsätt citronskal och vin. låt koka ihop någon min.

häll i fiskfond och vatten, tillsätt grädden och låt koka ned till cirka hälften. salta och peppra.

hacka örterna och lägg ned i såsen tillsammans med musslorna. koka under lock tills musslorna öppnat sig.

tillsätt övriga skaldjur. arbeta ihop såsen med pastan och lägg upp på ett stort serveringsfat.