Foto · Anel-Nevs

Sherrysås till kalvfilé

11ingredienser

Härlig sås till den ugnsstekta kalvfilén. Kalvfilén bryntes i smörförsedd stekpanna. Sen i 150 graders ugn till 57 graders innertemperatur. Detta serverades tillsammans med stekt grön sparris o kokt färskpotatis.

Ingredienser11

Recept avAnel-Nevs

Så gör du · 1 steg

Skala o finhacka lök o vitlök. Hetta upp en kastrull med smör i. Stek den hackade löken glansig.. Tillsätt vin, fond, grädde, salvia o vinäger. Småputtra ca 15 minuter. Smaksätt med salt, peppar o honung. Red ev. med 1 tsk majsstärkelse utrört i lite vatten.