Salsicciagryta

Värm ugnen till 225°C .

Skär fänkål och röd paprika i mindre bitar. Klyfta gul lök och skär stjälkselleri i tunna skivor. Häll vattnet av de vita bönorna.

Hetta upp olivolja i en rymlig stekgryta. Fräs salsicciafärs ca 3 min, krydda med salt. Tillsätt fänkål, röd paprika, selleri, gul lök och pressad vitlök. Låt fräsa ytterligare ca 3 min. Blanda ner tomatpuré, konserverade körsbärstomater, vatten och smulad kycklingbuljong. Låt sjuda ca 10 min. Tillsätt små vita bönor och låt sjuda ytterligare någon minut. Smaka av grytan med salt och nymald svartpeppar.

Finhacka timjan och lägg på ett fat. Tillsätt smör, pressad vitlök och salt. Mosa ihop allt med en gaffel. Halvera baguetten på längden. Bred på timjansmör och lägg baguetthalvorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Gratinera i övre delen av ugnen ca 6 min. Skär den gratinerade baguetten i mindre bitar.