Foto · Blåbärsmamma

Salcicciabiffar med rödvinssås

Salcicciafärs var helt nytt för mig. Den här veckan var det extrapris på sådan färs, så jag gick genast ut och googlade. Eftersom sambon inte tål starkt pepprade rätter längre och den här är milt pepparkryddad och färdigkryddad tänkte jag att det var smidigt och enkelt. Dessutom stod det att många föredrar denna färs för att den är så saftig och grövre mald än vanlig. Perfekt ju! Exakt vad vi vill ha! Vinsås med kokt potatis fick det bli till och det var ett mycket bra val. Det gör vi om!

Tid0 min

Ingredienser20

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Salcicciabiff med vinsås

Börja med såsen. Skala och skiva upp morot och palsternacka och klyfta löken. Häll i kastrull med smör i botten, på med grönsaker och kryddor och stek ca fem minuter.

Smula i buljongtärning, häll på vin och i med lagerblad och låt det hela koka ihop ca 15 - 20 minuter tills såsen tjocknat.

Sila ner såsen i tom kastrull och servera grönsakerna som tillbehör senare.

Koka potatisen med skal i skivor, det går lagom fort.

Forma pingisbollsstora bollar av salcicciafärsen till ganska platta biffar och stek i smör och rapsolja medan potatisen kokar upp och kokar.

När potatisen är klar häll av vattnet och ställ fram (jag hade lite sockerärtor i precis innan jag hällde av vattnet, det är krispigt och gott men en smakfråga så klart).

Värm på vinsåsen och späd med lite grädde och smaka av med soja och ev krydda. Biffarna bör vara klara nu.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar